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  • 传承较有魅力的中国酒文化
    经过五千多年历史的沉淀,造就了博大精深的中国文化,包含万千。其中,酒文化是中国文化中不得不说的一个篇章,中国造就的历史绵长,每个朝代有不同的酒文化,构成了多样多彩的中国酒文化。今天,小酒妹就带大家一起来领略中国酒文化。 中 国酒文化历经数千载而不衰。原因何在?因早有以酒代久、有、寿...
    【发布时间:2016-08-09】 查看详细
  • 黄酒的分类
    黄酒是我国特有的传统酿造酒,至今已有三千多年历史,因其酒液呈黄色而取名为黄酒。黄酒以糯米、大米或黍米为主要原料,经蒸煮、糖化、发酵、压榨而成。黄酒为低度(15%-18%)原汁酒,色泽金黄或褐红,含有糖、氨基酸、维生素及多种浸出物,营养价值高。成品黄酒用煎煮法灭菌后用陶坛盛装封口。酒液在...
    【发布时间:2016-08-09】 查看详细
  • 酒的基本分类
    我国有悠久的酿酒历史,在长期的发展过程中,酿造出许多被誉为「神品」或「琼浆」的美酒。著名唐代(618-907)诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今。据历史记载,中国人在商朝时代(约3,700年前)已有饮酒的习惯,并以酒来祭神。在汉(25-189)、唐以后,除了黄酒以外,各种白酒、药...
    【发布时间:2016-08-09】 查看详细
  • 黄酒的保健作用
    黄酒是世界上三大较古老的酒种之一,是我国的民族特产,其用曲制酒、复式发酵的酿造方法,与世界上其他酿造酒有明显的不同。曲的发现,是我国古代劳动人民的伟大贡献,被一些中外学者称为中国的第五大发明,重要的是,曲给现代发酵工业和酶制剂工业带来了深远的影响。 一、黄酒中的蛋白质为酒中之较 ...
    【发布时间:2016-08-09】 查看详细
  • 饮酒保健的十二条
    (1)首先应控制饮酒量。饮酒必须少量、适量,不能每餐必饮,每饮必酩酊大醉。在聚会场合,不要勉强劝酒,更不能灌酒。饮酒量应各自掌握,适量而止,不要“显威风,逞英豪”。一般认为,每次饮酒,啤酒以半瓶为宜,不能超过一瓶;葡萄酒、绍兴黄酒以100克为宜,不能超过200克;白酒以25克为宜,不能超...
    【发布时间:2016-08-09】 查看详细
  • 酒精肝的中医治疗
    有关统计资料表明,酒精中毒性肝病现已成为仅次于肝炎病毒之后第二大肝病病因。 酒的主要成分是酒精,化学名称为乙醇。肝脏是酒精代谢的惟一器官,饮酒后酒精被吸收而进入肝脏,经代谢转变为乙醛,以后再被肝组织处理掉。乙醛比乙醇对肝脏更有毒性,过量蓄积能损害肝细胞,可使肝细胞发生反复的脂肪变...
    【发布时间:2016-08-09】 查看详细
  • 饮酒适量新标准
    饮酒适量新标准 转载自网络,供参考。 狂饮会使心脏受损的几率提高500%,那么多少才是一个安全的范围呢?如何定义饮酒“适量”呢?美国杜克大学的研究者认为无论什么酒,24小时内不要超过3杯才好,而哈佛大学的研究者,给出了更具体的数字,而从这个数字来看,一般人的饮酒习惯,都是稍稍有些过量的。...
    【发布时间:2016-08-09】 查看详细
  • 即墨老酒的保健妙用
    在即墨一带,妇女生小孩时,婆婆都要提 前用即墨老酒煮好鸡蛋,待媳妇生完小孩,让她趁热连酒加蛋吃下去,据说可以保母子平安,其实,这只不过是即墨老酒活血化淤的一大功效而矣。 说起这即墨老酒,除是酒桌上的助兴饮料外,适量常饮(每天不超过半斤),确实可以收到不少保健功效。 即墨老酒是一种低...
    【发布时间:2016-08-09】 查看详细